インスタントラーメンでラーメンサラダ
ラーメンを使ってサラダ風にアレンジ！味も醤油、味噌、塩など色々楽しんでみてください つけ麺ダレも美味しいよ～♪
このレシピの生い立ち
ラーメンを洋風に食べたいなと思い、考えてみました
インスタントラーメンでラーメンサラダ
ラーメンを使ってサラダ風にアレンジ！味も醤油、味噌、塩など色々楽しんでみてください つけ麺ダレも美味しいよ～♪
このレシピの生い立ち
ラーメンを洋風に食べたいなと思い、考えてみました
アプリでひらく作り方
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湯を沸かしラーメンを煮る 麺がほぐれ始めたらミックスベジタブルとうずら卵を入れる うずらは煮あがりに黄身がトロリとなる
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- 2
麺が煮えたら湯をしっかり切り、冷水で締める
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- 3
カシューナッツを一つかみ～半つかみくらいの量を包丁で粗く砕く
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- 4
添付スープを通常の半分くらいの湯（100～150ｃｃくらい）に溶かしてタレを作る 好みで、おろしにんにく等を加えてもよい
- 5
添付の粉末スープは濃いと溶けきらないこともあるので、スーパーで売ってる液体スープを使っても美味しい 一人前50円くらい
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- 6
今回は、つけ麺用の液体タレを使ってみた 通常100ｃｃの湯に溶かすところを7～80ｃｃくらいで溶かした
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- 7
タレに砕いたカシューナッツを入れて混ぜる
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- 8
タレに麺と具をよく絡ませ和える
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- 9
ざるに入れ、余分なダシをよく切る
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- 10
キャベツの葉をボウルのように皿に置き中に麺を盛り付け、真ん中にうずらをのせて出来上がり♪
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切って残った余分のダシは、カシューナッツを加えてまた次の麺に使えます（少し薄くはなりますが（笑））
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中華麺と韓国インスタントラーメンの粉末スープを使って
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コツ・ポイント
麺が煮あがった時に卵の黄身が温まって半熟になってるのが理想です 温かいのが好きな方は、一度麺を冷水で締めてから、タレに絡める前にもう一度、卵は煮すぎないよう外し、具ごと茹でて熱くして下さい その際は、最初に煮た時に麺は硬めにしておいて下さい
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