ワインに！生たこ★トマトアンチョビオイル
soupup @cook_40039874
生タコを１本づつ冷凍保存しておくと、食べたい時にパパッとワインのアテに！美味しくて、カロリー低めでオイシイお酒を～～☆
このレシピの生い立ち
いつも行くスペインバルのおススメメニュー♪♪♪
大きい生タコをＧＥＴしたら足１本づつ冷凍保存しておくと、アテに悩んだ時にはついついコレをアレンジし作ってしまう☆
ワインに！生たこ★トマトアンチョビオイル
生タコを１本づつ冷凍保存しておくと、食べたい時にパパッとワインのアテに！美味しくて、カロリー低めでオイシイお酒を～～☆
このレシピの生い立ち
いつも行くスペインバルのおススメメニュー♪♪♪
大きい生タコをＧＥＴしたら足１本づつ冷凍保存しておくと、アテに悩んだ時にはついついコレをアレンジし作ってしまう☆
アプリでひらく作り方
- 1
少量のオイルでみじん切りにしたにんにくを炒める。
- 2
１の風味が出たところで、トマト＆アンチョビペーストとぶつ切りにしたたこを入れ、さっと表面だけ炒める。
-
- 3
２に残りのオイルを入れ、ぐつぐつなるまで煮たてる。（たこが固くならないように長く煮立てない。）
- 4
火を止め、アンチョビの塩辛さに注意しながらハーブソルトやパセリ等を振る。
- 5
冷めてもオイシイ☆
私は食べる寸前に、オーブンで表面を焼きます。 -
- 6
オイルまでオイシイので、バケットがあるといいですね～☆
-
コツ・ポイント
ゆでタコより生タコから作るほうがやっぱりおいしい♪♪たこが固くならないようにするのがイチバンのポイントですね！トマトもアンチョビもピューレだと早いし、汚れません。あと、タコを冷凍しておくと、解凍する時サッと流水で洗うと一瞬ですぐ使えますよ★
つくれぽ
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