鰺と香味野菜のポン酢和え
鰺のお造りのアレンジ。香味野菜たっぷりで爽やかな一品です。
このレシピの生い立ち
鰺のお造りを、小鉢物にアレンジしてみました。
作り方
- 1
鰺のお造りは1cm角くらいに切る。ミョウガタケは斜め薄切り。万能ネギは小口切り。
- 2
生姜は針生姜にする。生姜の一部をトッピング用に残し、食べる直前に材料を混ぜて、盛り付け。
針生姜を天盛りにする。
コツ・ポイント
ミョウガタケはミョウガの新芽で、出回る季節が限られています。その代わりにミョウガ2個で作れます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18776176
