水菜は洗って4～5cm幅に切る。
しめじとえのきは石づきをとってほぐしておく。

お湯を沸かしてスパゲッティを茹でる。
茹で上がる1～2分前に①の水菜・しめじ・えのきも一緒に茹でちゃう。

フライパンにたらこソースを入れてから火をつけ、茹で上がった②を投入！軽く全体に混ぜたらポン酢を廻しかけ、ちゃっと和える。

お皿に盛って、刻み海苔をかけたら出来上がり♪