アスパラは洗って根元を切り、下1/3をピーラーで剥く。玉ねぎは粗みじんに切り、二つともラップをかけ、レンジで約1分加熱。

鍋に油を敷き、①の玉ねぎとひき肉を炒める。水を入れたら、うずら、コーンを加える。 カレールーも入れ、10分くらい煮る。

仕上げに①のアスパラ（丸ごと）を鍋に入れひと混ぜする。
ごはんの上に盛り付けて完成。