レモンカード＊パンやスコーンにぴったり♪
サバス @cook_40149525
イギリスではスコーンに欠かせないとか♥
爽やかでコクがいい！レモン風味のバター、ディップといったところ。
このレシピの生い立ち
フィナンシェを作ったときに卵黄が余ったので。
レモンカード＊パンやスコーンにぴったり♪
イギリスではスコーンに欠かせないとか♥
爽やかでコクがいい！レモン風味のバター、ディップといったところ。
このレシピの生い立ち
フィナンシェを作ったときに卵黄が余ったので。
作り方
- 1
レモンを塩をまぶしてよく洗う。
- 2
レモンを絞り２０～３０ｃｃのレモン汁を作る。
レモンの皮をすりおろす。 - 3
お鍋に卵を入れて、ホイッパーで混ぜる。
グラニュー糖も入れてよく混ぜる。 - 4
③にレモン汁、レモンの皮と水を加え混ぜる。
弱火にかけて木ベラで混ぜる。
バターも入れて混ぜ続ける。 - 5
とろっとなるまで混ぜ続けますが、お鍋の底からプクっと泡がでたら火からおろす。
- 6
できあがったレモンカードは冷まして冷蔵庫保存してください。
５日程度持ちます。 - 7
卵黄が４個の場合は分量をすべて倍にして作ってくださいね！
簡単でスグに出来ますので、ぜひお試し下い～♪
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