夏のおつまみ♤オクラとトマトの刺身風？
Snow＊Love @cook_40055939
暑い日は冷たく冷やしたお野菜をお刺身みたいにパクッ♡
このレシピの生い立ち
暑かった日のお夕飯。サッパリとしたものをいただきたくて冷蔵庫にあるもので一品作りました。
良い日本酒のおつまみになりました(*^. ^*)♪
夏のおつまみ♤オクラとトマトの刺身風？
暑い日は冷たく冷やしたお野菜をお刺身みたいにパクッ♡
このレシピの生い立ち
暑かった日のお夕飯。サッパリとしたものをいただきたくて冷蔵庫にあるもので一品作りました。
良い日本酒のおつまみになりました(*^. ^*)♪
アプリでひらく作り方
- 1
オクラは水洗いした後塩をふり表面の毛を取るように擦り合わせる
※ヘタの硬い部分を包丁で除いておきます
- 2
沸騰した湯に塩の付いたオクラを入れ好みの硬さに茹でる→冷水に取りザルにあける→時間があればラップをして冷蔵庫で冷やす
- 3
☆トマトとオクラを好みの形にカットして皿に盛りつける
（あれば大葉などを敷きます）☆だし醤油とワサビを添えて食卓へ
-
- 4
※讃岐出身の義母のお薦め『鎌田醤油のだし醤油』を薄めず使用しています☆
※麺つゆを使用される場合も薄めずそのままで
-
コツ・ポイント
※手順１で私はオクラが入っていたネットのまま塩で擦り合わせます。この方法だとオクラがバラバラにならず便利です。お湯に入れる時はネットから出します。
※わさびを予めだし醤油に溶き入れるか皿に添えるかはお好みで。
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