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かぼちゃとさつまいものかにかまサラダ。
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かぼちゃとさつまいものかにかまサラダ。-レシピのメイン写真

かぼちゃとさつまいものかにかまサラダ。

しあわせな食卓
しあわせな食卓 @cook_40035104

かにかまの旨みでサラダがより美味しく。
このレシピの生い立ち
持ち寄りパーティをした時の友人のかぼちゃとかにかまのサラダをヒントにして考えました。

かにかまの旨みでサラダがより美味しく。
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かにかまの旨みでサラダがより美味しく。
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材料

4人分
  • かぼちゃ 大1/4個
  • さつまいも 1/2本
  • かにかま 6本
  • マヨネーズ 大さじ5
  • はちみつ 大さじ1
  • 荒挽き黒胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    かぼちゃとさつまいもは適当な大きさに切ってやわらかくなるまで茹で、ざるなどにあけてそのまま冷ましておきます。

  2. 2

    ①をボウルに入れてフォークで潰し、ほぐしたかにかま、マヨネーズ、はちみつ、荒挽き黒胡椒を加えてよく混ぜ、出来上がりです。

コツ・ポイント

かぼちゃやさつまいもの大きさによってマヨネーズの量が違ってきますので、味をみながら調整してください。

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しあわせな食卓
しあわせな食卓 @cook_40035104
2009/06/25 09:21に公開
ル・コルドンブルーでのお菓子とパンの勉強、レストランでのパティシエ経験後、身体に良い食事を目指し、雑穀エキスパートやローフードマイスターを取得しました。最近のレシピはローフードよりのものが多いですが、昔のレシピは普通食です。
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このレシピのキーワード

サラダ かぼちゃ さつま芋 はちみつ カニカマ

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