オクラを塩でもんだ後水で洗い、ガクの周りを取る。
肉の幅が広いと半分に切る。

豚しゃぶで巻く（生のままで） ★ラップをして電子レンジで4～5分加熱、赤身があれば上下かえて再度加熱をする。

小鉢に取り分け、　大根おろしをのせる。
スダチをしぼってお醤油で食べるか、ポン酢をかけて食べる。

鎌田のぽん酢醤油 です。