海鮮☆カラフルゴーヤポン酢
キャンｄ @cook_40024591
ゴーヤは栄養満点♪苦味抜きもこれなら簡単に出来ますよ♪海鮮やパプリカがなければ鶏の胸肉などでも又おいしいさっぱり酢の物
このレシピの生い立ち
ゴーヤが好きで好きな物を入れて食べてます。今回は冷蔵庫にあった野菜達と安売り海鮮品のコラボで♪
海鮮☆カラフルゴーヤポン酢
ゴーヤは栄養満点♪苦味抜きもこれなら簡単に出来ますよ♪海鮮やパプリカがなければ鶏の胸肉などでも又おいしいさっぱり酢の物
このレシピの生い立ち
ゴーヤが好きで好きな物を入れて食べてます。今回は冷蔵庫にあった野菜達と安売り海鮮品のコラボで♪
アプリでひらく作り方
- 1
タコは水で洗いイカ（加熱用の場合はよく加熱して）は骨とゲソをとり食べやすく切りサッと湯がいておく。
- 2
パプリカ（又はカラーピーマンでも）は縦半分に切りタネを取り細切りにする。
- 3
ゴーヤはヘタをカットし縦半分に切り種ワタをとる。塩をゴーヤが見えなくなるくらいスミからスミまで振る。
-
- 4
沢山塩をかけたら5分置いて洗い流す。苦味が強いのがお好きな方は時間を少なめに。5分以上置くとしょっぱくなるので注意！
- 5
このやり方だと簡単且つ苦味がばっちり抜けて苦手な人でも頂けますよっ！
- 6
☆の調味料を混ぜておく。（ポン酢だけでもポン酢に柚子胡椒でもＯＫ☆）材料を合わせて☆と和えてできあがり♪
コツ・ポイント
ゴーヤの苦味抜きはお好みで調節して下さい。塩もみや茹でたり冷水に入れる必要が一切なしなのに程よい苦味が最高です。
ヽ(´∀`｡)ﾉ
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