簡単＆ガス代節約なのに♡お店風カレー♪
yakopuyo @cook_40051403
飴色玉葱５分＆煮込み１０分♡
家にある調味料とチョコと珈琲を加えれば
お店風のコク旨カレーに♡
このレシピの生い立ち
H26.6.20 作り方の文章を少し短くしました
Ｈ28.11.3 レシピ文章を更に変更しました
簡単＆ガス代節約なのに♡お店風カレー♪
飴色玉葱５分＆煮込み１０分♡
家にある調味料とチョコと珈琲を加えれば
お店風のコク旨カレーに♡
このレシピの生い立ち
H26.6.20 作り方の文章を少し短くしました
Ｈ28.11.3 レシピ文章を更に変更しました
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- 1
玉葱を薄く切り、キッチンペーパーを敷いた耐熱皿に広げ、ラップをしてレンジ８００Wで１０分加熱します。
※水分は捨てる
-
- 2
鍋に油をひき①を強中火で３～５分炒め飴色にします。
そこへオリーブ油と肉を加え、肉の表面が白くなるまで更に炒めます。
-
- 3
すりおろした人参と水を入れ量ります。ガス代節約の為、煮込まず調理するので箱の分量より少なくしておきます（笑）
-
- 4
にんにく、しょうがを加えます。火を点けて煮立たせます。
-
- 5
煮立ったら、カレー粉の１/６欠けを加え溶かします。すきまをあけフタをして弱火から弱めの中火で１０分煮込み火を止めます。
-
- 6
更にもうひと欠け加えて溶かし、フタをして３０分～１時間放置します。時間がある場合は３時間～夕食まで放置しっ放しでも。
- 7
再度火を点け、煮立ったら残りのカレー粉と★を入れて溶かし、混ぜながら２～３分煮込みます。
-
- 8
少なめの水で作っているのでここで味見をし、味が濃いようなら水を足して調整します。
味を調えたら
出来上り♡ -
コツ・ポイント
すった人参と炒めた玉葱だけなので煮込時間を
短縮できます。
カレー粉を加えて短時間加熱し、それをしばらく放置するので煮込まなくても肉がやわらか♡
※肉の大きさで多少異なります(汗)
（時間を置けば置くほど、やらかいです♥）
つくれぽ
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