材料をそろえる

人参は小さめの乱切り、玉ねぎはくし形に切る

じゃが芋は１個を８等分に切る

フライパンに油をひき、みじん切り生姜・豆板醤を加えて熱し

一口大に切って、塩こしょうを軽くした豚肉を加え、炒める

２の乱切りに切った人参を加え、

３の一口大に切ったじゃが芋と玉ねぎを加えて、炒める

オイスターソース、酒、砂糖を加え

水を加え

砕いたコンソメを加え、煮立てる。アクをとり、火を弱めて、蓋をして１５分くらい煮る

あれば、冷凍インゲンを加え、

出来上がり！