米は研いで、30分ほどザルに上げておく。

豚肉は食べやすい大きさに、小松菜は1.5cm幅に、人参は千切りにする。
ひじきはぬるま湯で戻しておく。

フライパンにごま油を熱し、豚肉、人参、小松菜の順に炒める。

小松菜がしんなりしたら、ひじき、小えび、○を加え、3分ほど中火で煮て味を馴染ませる。

炊飯器に、米、だしの素、水を入れ、3を煮汁ごと加えてスイッチオン。