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ゴーヤのシンプルな食べ方-レシピのメイン写真

ゴーヤのシンプルな食べ方

ほしのきょうだい
ほしのきょうだい @cook_40052622

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昔、妹から教わった食べ方を、我流にアレンジしました。

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材料

2本分
  • ゴーヤ 2本
  • 白ごま 小さじ1程度
  • めんつゆ お好みの量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤを縦半分に切り、種をとり、3ミリ位の千切りにします。

    • ゴーヤのシンプルな食べ方作り方1写真
  2. 2

    沸騰したお湯に入れ、3分程茹でます。
    目安、厚み3mm⇔茹で3分

    • ゴーヤのシンプルな食べ方作り方2写真
  3. 3

    ザルに開け冷まします。

    • ゴーヤのシンプルな食べ方作り方3写真
  4. 4

    器に盛り、白ごまとめんつゆをかけていただきます。

    • ゴーヤのシンプルな食べ方作り方4写真

コツ・ポイント

茹ですぎると、歯ごたえがなくなってしまいます。歯ごたえがあるほうがゴーヤの美味しさを味わえるので3ミリ3分がちょうどいい茹で時間かなと思います。
冷たく冷やすとさらに美味しいです☆

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ほしのきょうだい
ほしのきょうだい @cook_40052622
2013/07/31 23:55に公開

このレシピのキーワード

ゴーヤ

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