パン粉を牛乳に浸しておく。
玉ねぎはみじん切りにし、バターで炒めて冷ます。

挽き肉、玉ねぎ、パン粉、卵を混ぜ、塩、こしょうで味をつける。

薄めにハンバーグの形を作り、好みの量のチーズをのせる。
上からタネをのせ、チーズがはみ出ないように周りをしっかりとじる。

フライパンで両面を焼く。

ハンバーグを焼いたフライパンにソースの材料を入れ、火にかけてソースを作る。