☆の材料を混ぜてソースを作っておく。
（この時点でウェイパァーは溶けていなくても大丈夫です。）

片栗粉に同量の水を入れて水溶き片栗粉にしておく。

下ゆでしたタケノコを拍子木切りにする。

豚肉を食べやすい大きさに切る。

フライパンにごま油を熱する。

ごま油の香りがたってきたら豚肉を炒め、色が変わってきたらタケノコを投入。

タケノコもざっと炒めたら、１のソースを投入。炒め煮のようにします。
火加減はソースがグツグツするように強めの中火ぐらい。

完全に火が通ったらもやしを投入して、すぐに火を止めます。

２の水溶き片栗粉を入れて混ぜる。
（火をつけたままだとダマになりやすいですし、もやしもクタッとなっちゃいます。）

再び火を付けて、ソースにとろみが付いて具にからまったら出来上がり。