厚揚げを約５分オーブンに入れてカリッとさせ、温める。

ベーコン、水菜を1cmくらいに、鷹の爪は、細かく切る。

油をひいてベーコンを焼き、鷹の爪を混ぜ合わせる。

☆を混ぜて、水菜と一緒に3に入れる。とろ〜りとなったら直ぐに火を止める。

4に塩こしょうを入れ、味をととのえて、厚揚げにかけたら出来上がり。