ポキポキ焼き芋
ねこひかる☆ @cook_40102505
買ってきたお芋や頂いたお芋を余らせず、一気に甘くて美味しいオヤツに変える！
このレシピの生い立ち
うちには蒸し器も圧力鍋も無くて、それでもラクに早くお料理したい！何より材料を無駄にせず作りたい。すぐにお腹は空くもんね。みんなもたくさん野菜を食べましょう。
ポキポキ焼き芋
買ってきたお芋や頂いたお芋を余らせず、一気に甘くて美味しいオヤツに変える！
このレシピの生い立ち
うちには蒸し器も圧力鍋も無くて、それでもラクに早くお料理したい！何より材料を無駄にせず作りたい。すぐにお腹は空くもんね。みんなもたくさん野菜を食べましょう。
作り方
- 1
サツマイモの表面を流水で洗い、真ん中をポキッと折る。
- 2
お鍋に水、塩、芋を入れてアルミホイル１枚をクシャッとして上に被せ蓋をして火を付け、中火で約20分茹でる。
- 3
水が無くなる寸前で火を止めたら出来上がり。
コツ・ポイント
芋は細くて長いものが適しています。最後の方で一気に水が無くなるので焦げないように気を付けて下さい！粉吹き芋が美味しいように、レンジでなくお鍋で蒸して旨みを凝縮させ水分を飛ばしたら、手軽に汚さずに焼き芋風の美味しいお芋が完成します♪栄養も◎！
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