ジャガイモともやしのガリマヨ炒め
さんママ1984 @cook_40197035
さくもち食感のポテトとしゃきしゃきもやしがマヨネーズでまろやかに。the節約レシピ(笑)100円でできちゃいます♪
このレシピの生い立ち
娘のポテトサラダ嫌い克服のため考案しました。お手頃な素材で量増しでき、お財布にやさしいレシピです。お酒のおつまみにもgood。
ジャガイモともやしのガリマヨ炒め
さくもち食感のポテトとしゃきしゃきもやしがマヨネーズでまろやかに。the節約レシピ(笑)100円でできちゃいます♪
このレシピの生い立ち
娘のポテトサラダ嫌い克服のため考案しました。お手頃な素材で量増しでき、お財布にやさしいレシピです。お酒のおつまみにもgood。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは縦1センチに切る。長い場合は半分に切ってから。5分ほど水にさらす。
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- 2
ジャガイモをザルにあげる。フライパンにオリーブオイルを熱し、ジャガイモを炒める。
-
- 3
油が回ったら、塩で下味を付ける。ジャガイモが透き通り、きつね色に焦げ目が付いたら、もやしを投入。
-
- 4
マヨネーズとガーリックパウダー、ハーブソルト(今回はHouseのイタリアンハーブミックス)を入れ、さらに炒める。
-
- 5
もやしに火が通れば出来上がり。
- 6
お皿に食べやすくちぎったレタスを敷き、その上に盛り付ける。半分に切ったミニトマトを添えれば彩り豊かに完成。
-
コツ・ポイント
ポテトはあえて蒸し焼きにせず、ひたすら炒めます。そうすることでもちっとした食感に。サラダ感覚でいただけます。
ハーブソルトはお好みのものでどうぞ。
つくれぽ
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