いり豆腐

Name: いり豆腐
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 木綿豆腐 150g; あさり(水煮缶詰) 30g; にんじん 1/4本; ねぎ 1/4本; 干ししいたけ(もどす) 1枚; 小ねぎ 1本; サラダ油 小さじ1; 水 1/3カップ; 顆粒和風だし 小さじ1/2; A しょうゆ 大さじ3/4; A シュガーカットゼロ 小さじ 1と1/5; A 酒 大さじ1

シュガーカット @cook_40190884

あさりやしいたけのうま味のきいた、日本の伝統的なお総菜。一鉢の中にカルシウムや鉄、たんぱく質が豊富に含まれています。
このレシピの生い立ち
シュガーカットを使用した低カロリー＆低糖質のレシピです。
カロリー108kcal、糖質4.4g（1人分）
砂糖使用時より21kcalダウン
詳しい栄養価はシュガーカットレシピ倶楽部で公開中！
http://www.sugarcut.jp/

いり豆腐

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材料

2人分

木綿豆腐 150g
あさり(水煮缶詰) 30g
にんじん 1/4本
ねぎ 1/4本
干ししいたけ(もどす) 1枚
小ねぎ 1本
サラダ油小さじ1
水 1/3カップ
顆粒和風だし小さじ1/2
A しょうゆ大さじ3/4
A シュガーカットゼロ小さじ 1と1/5
A 酒大さじ1

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作り方

1

にんじんはいちょう切り、しいたけは石づきを除いて薄切りにする。ねぎと小ねぎは小口切りにする。
2

鍋に油を熱して1(小ねぎは除く)を炒め、水と顆粒だしを加え、野菜がやわらかくなるまで煮る。
3

2に豆腐をくずして加えて混ぜ、あさりとAも加え、ときどき混ぜながら、汁けがほぼなくなるまで煮る。
4

最後に小ねぎを加えて混ぜ、火を止める。

コツ・ポイント

あさりなどの動物性食品が入ると味に深みが出ます。鶏肉やちくわ、さつま揚げなども味出しになります。

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つくれぽ

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シュガーカット @cook_40190884

2016/07/26 06:05に公開

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