くるみ入りバナナブレッド
ママのかなこさん @cook_40043403
しっとり、ずっしりしています。甘すぎないけど、適度な甘みもあり、大満足の味です。
このレシピの生い立ち
配合をかえて何回も作ったのだけれども、今回のが一番美味しくできました。
くるみ入りバナナブレッド
しっとり、ずっしりしています。甘すぎないけど、適度な甘みもあり、大満足の味です。
このレシピの生い立ち
配合をかえて何回も作ったのだけれども、今回のが一番美味しくできました。
作り方
- 1
バターは室温に戻しておく。くるみは手で割るか、包丁で荒くきざんでおく。
薄力粉とベーキングパウダーはふるっておく。 - 2
オーブンは１８０度にあたためておく
- 3
バナナは、１本はフォークでつぶす
- 4
２本のバナナをボウルに入れ、ハンドミキサーでペースト状にする
- 5
④に室温に戻したバターを入れてハンドミキサーで混ぜる
- 6
⑤に砂糖、卵も入れ、ハンドミキサーで３分くらい良く混ぜる。
- 7
③のつぶしたバナナ、ふるった薄力粉を入れ、ゴムベラで練らないようにさっくりと混ぜ合わせる
- 8
くるみを入れて軽く混ぜ、オーブンシートを敷いたバウンド型に入れる
- 9
１８０度のオーブンで４０分くらい焼く。竹串をさして生地がついてこなければ出来上がり
コツ・ポイント
冷めてから切って下さい。
翌日になるとしっとりして美味しいです。
2012,7,23レシピにわかりにくいところがあったので、少し書き加えました。
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