串こんにゃくの田楽

まめまきねこ @cook_40043765
ヘルシーで簡単!居酒屋みたい!
このレシピの生い立ち
昔、お祭りにいくと串こんにゃく屋があって、ルーレットを回して出た数の本数をもらえたのを、思い出して家でもと・・・
串こんにゃくの田楽
ヘルシーで簡単!居酒屋みたい!
このレシピの生い立ち
昔、お祭りにいくと串こんにゃく屋があって、ルーレットを回して出た数の本数をもらえたのを、思い出して家でもと・・・
作り方
- 1
板こんにゃくを16等分に薄く切り、竹串に刺す。
- 2
串に刺したこんにゃくを下ゆでする。
- 3
ゆず味噌の調味料を合わせて、マグカップか大きな湯呑に入れておく。
- 4
土鍋の中央にゆず味噌を置いて、だし昆布、水、こんにゃくを入れ火にかける。
- 5
串こんにゃくを真ん中のゆず味噌に付けながら食べます。
コツ・ポイント
ゆず味噌は別鍋で作らなくても、一緒に入れておくだけで、煮ることが出来るので簡単、手抜きできます。
他に焼き豆腐や薄く切った大根等も入てたりします。
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