マロンたっぷりロールケーキ 【クリーム】
umicchi @cook_40057037
今回はフワフワっともっちりしたスフレ生地で巻きましたが、普通のジェノワーズやビスキュイにも合います！！
このレシピの生い立ち
ラム酒をきかせたマロンロールを作ってみたくって☆
マロンたっぷりロールケーキ 【クリーム】
今回はフワフワっともっちりしたスフレ生地で巻きましたが、普通のジェノワーズやビスキュイにも合います！！
このレシピの生い立ち
ラム酒をきかせたマロンロールを作ってみたくって☆
作り方
- 1
あらかじめロール生地（もしくはスポンジ生地）は焼いて、冷ましておく。
- 2
渋皮煮のシロップとラム酒を合せ、１にたっぷりとハケでぬる。
- 3
氷水にあてながら、生クリームにマロンクリームを合せたものを泡立てる。9分立て位まで！
- 4
２に３のクリームをのばし（巻き終わりはクリーム少なめに）、細かく切った栗の渋皮煮を全体にちらして、巻けば完成！！
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スポンジもクリームも軽くあっさりしているので、甘味が苦手な方にも是非！しっとりした栗の渋皮煮とフワフワ食感の相性は抜群！
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モンブランクリームnoロールケーキ モンブランクリームnoロールケーキ
ふわふわなシフォン生地で、大好きな栗だけ巻き込んだロールケーが食べたくて*^o^*手順間違いがあったので、手順変わっています。すいません＾＾；
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18807987
