鶏胸肉でつくる節約チャーシュー
とよしば @cook_40197524
そのまま食べてよし！ラーメンの具に！お弁当のおかずに！刻んでチャーハンの具にもＯＫ！安くておいしくてめちゃ便利♪
このレシピの生い立ち
家で焼き豚をすれば買うより安いけど、豚は高いし。。。鶏胸肉なら安いけどうまくできるかな？と、作ってみたらめちゃ好評♪
鶏胸肉でつくる節約チャーシュー
そのまま食べてよし！ラーメンの具に！お弁当のおかずに！刻んでチャーハンの具にもＯＫ！安くておいしくてめちゃ便利♪
このレシピの生い立ち
家で焼き豚をすれば買うより安いけど、豚は高いし。。。鶏胸肉なら安いけどうまくできるかな？と、作ってみたらめちゃ好評♪
アプリでひらく作り方
- 1
圧力なべに鶏胸肉を二枚と生姜を入れ、かぶるほどの水を入れ火にかけノズルがシュルシュル回ったら弱火にして15分で火をとめる
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- 2
火にかけている間ににんにくをグニっとつぶしますが、家ではこうなっちゃうことが多いので緑の芽を取り除いて使います。問題なし
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- 3
漬け込む容器に調味料と一緒に入れ、電子レンジで2分。砂糖が溶ければ良いです。ちなみに私はマーガリンの空き容器を使用します
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- 4
ゆであがった鶏肉を鍋から直接、ぴゃっぴゃと水気をきりつけだれに浸けます。ここでつけだれを二つにわけました。
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- 5
容器は一つでもかまいません。1時間くらい浸けたらひっくり返してください。結構色がついてるでしょ？(左）
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- 6
時間が許す限り浸けておいてください。最低両面浸けて2時間は浸けたほうが味がなじみます。後は冷蔵庫で保存
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- 7
薄め（5ｍｍくらい）にスライスしてお皿に盛りつけ浸けだれをかけてレンジであっためれば完成です♪
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コツ・ポイント
圧力なべがないご家庭では、胸肉をアルミに包み、フライパンで焼き、水をフライパンの半分まで入れ蓋をし蒸し焼きにしてもいいです。出来上がりを切るときは、冷蔵庫で冷やしておいたほうが切りやすいです。
つくれぽ
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