(｡･ω･｡)ﾉ☆鶏つくねの照り煮☆

Name: (｡･ω･｡)ﾉ☆鶏つくねの照り煮☆
Yield: ３～４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏ひき肉 300g; 玉ねぎ １/２個; にんじん ４cmくらい; エノキ茸 小１袋; 生姜 １かけ分; ◎しょうゆ 大さじ１; ◎お酒 大さじ１; ◎たまご 小１個; ◎片栗粉 大さじ２; ＊だし汁 １/２カップ（１００ｃｃ）; ＊砂糖・みりん 各大さじ１と１/２; ＊しょうゆ 大さじ２; サラダ油 大さじ１

かめ凜 @cook_40059277

あっさりですがしっかり味ついてます♪
ふっくらおいしいよ～（≧ω≦）
このレシピの生い立ち
昔から作ってるもので具を増やしました。
えのきが４P￥９０だったので･･･( *´艸`)

(｡･ω･｡)ﾉ☆鶏つくねの照り煮☆

かめ凜 @cook_40059277

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材料

３～４人分

鶏ひき肉 300g
玉ねぎ１/２個
にんじん４cmくらい
エノキ茸小１袋
生姜１かけ分
◎しょうゆ大さじ１
◎お酒大さじ１
◎たまご小１個
◎片栗粉大さじ２
＊だし汁１/２カップ（１００ｃｃ）
＊砂糖・みりん各大さじ１と１/２
＊しょうゆ大さじ２
サラダ油大さじ１

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作り方

1

ボウルに鶏ミンチ、玉ねぎ・にんじんのみじん切り、1cm幅に切ったエノキ、すりおろした生姜(汁ごと)、◎を全部入れ混ぜる。
2

粘りが出るまでよく混ぜたら、形成する。フライパンに油を熱し、タネを両面焼く。（中火～中強火）
3

＊を順番に入れ煮立ったら蓋をして強火で４〜５分煮る。蓋を取って煮汁を絡めたら出来あがり♪

コツ・ポイント

焼き方は後で煮るので、タネに両面焼き色がつく程度でいいです。
＊を入れて蓋をし強火にしたら４～５分煮ますが、途中タネをひっくり返して下さい。
火力にもよりますが、水分飛ぶのが早いので焦がさないようにしてください！

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つくれぽ

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かめ凜 @cook_40059277

2011/01/16 03:42に公開

中学3年♀お年頃双子の母です♪ 香川在住❤つくれぽがメインです♪多忙中につき、つくれぽのお礼、日記等に伺えず申し訳ないです。マイペースクックですが、どうぞよろしくお願いします❤３６５日「夜のアルコール消毒推進委員会」活動中&「呑んべい愛好会」⑤⑤呑み助ﾃﾞｽ (≧∇≦)/※コメ欄閉鎖ちうです(◔‿◔ა)

このレシピのキーワード

煮物鶏つくねえのき片栗粉にんじん卵酒とりひき肉玉ねぎしょうが

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