椎茸は薄切り、ベーコンは1cm幅に、水菜は3～4cm長さに切る。

フライパンを熱し食用油を入れ、中火でベーコンを炒める。好みの焼け具合にする。

椎茸を加え、油がなじむまで炒める。水菜を茎の部分、葉の部分の順に入れてさっと火を通してできあがり。