今日のおかず★ホタテとズッキーニのソテー
CrazyLife @cook_40036984
今夜のおかずは何にしよう・・・という方。いかがですか？簡単ホタテのソテーです。
このレシピの生い立ち
単純に、昨日作った夜のおかず・・・ですみません。
今日のおかず★ホタテとズッキーニのソテー
今夜のおかずは何にしよう・・・という方。いかがですか？簡単ホタテのソテーです。
このレシピの生い立ち
単純に、昨日作った夜のおかず・・・ですみません。
アプリでひらく作り方
- 1
ボイルホタテ。
今回は１０個入りで
３９８円でした。 -
- 2
ズッキーニは１ｃｍくらいの輪切りにする。
今回は９９円でゲット。 -
- 3
にんにくは大きめにみじん切り。
- 4
フライパンにオリーブオイルを入れて、塩・コショウで味付けし軽く焦げ目がつくくらいにズッキーニをソテーし器に並べておく。
- 5
フライパンを拭いてからバターを溶かしニンニクとホタテを入れてソテーします。途中白ワインを回し入れて蓋をして蒸し焼き。
- 6
塩・コショウで味付けして完成。４のズッキーニの上に載せれば出来上がり。
- 7
ちなみに昨日の夕飯はこのホタテソテーの他に
【ニンニクの芽と豚バラ炒め】
【サラダ】【エシャレット】でした。 -
コツ・ポイント
①ホタテを蒸し焼きする際に、ワインを入れすぎない。長時間蒸し過ぎない。
②白ワインが無ければ日本酒でもＯＫ。
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