温泉卵と生姜あんかけ丼
小豆ん子 @cook_40116502
具をちょこちょこっと入れて生姜あんのどんぶりを作りました。あっさりめなので、あんを倍にしてたっぷりかけても良さそうです♡
このレシピの生い立ち
生姜とあんかけ、ダブルで身体が温まりそうなので♪
温泉卵と生姜あんかけ丼
具をちょこちょこっと入れて生姜あんのどんぶりを作りました。あっさりめなので、あんを倍にしてたっぷりかけても良さそうです♡
このレシピの生い立ち
生姜とあんかけ、ダブルで身体が温まりそうなので♪
アプリでひらく作り方
- 1
温泉卵を作ります。
600ccのお水を沸騰させ、火を止め、水100ccを入れ、冷蔵庫から出した卵を入れ、フタをします。 - 2
42分くらい放置すると、流れそうで流れない黄身の温泉卵が出来ます。
-
- 3
生姜あんを作ります。
○を鍋に入れ、煮立ったら一口大のそぎ切りにしたささみを入れます。 - 4
フチの色が変わってきたらひっくり返し、ほぐしたカニカマとしめじを入れ少し煮ます。●の水溶き片栗粉でトロミをつけます。
- 5
ご飯にかけ、温泉卵をのせ、青ねぎと刻みのりを添えます。
コツ・ポイント
※卵は黄身が流れるくらいにしようと思っていたので30分でお湯から出すつもりでしたが、気がついたら42分くらいたっていました。
※卵を鍋に入れた時全部浸からずに少し出てたので、たまに傾けて卵を転がしました。
つくれぽ
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