人参を厚めの千切りにします。

春菊も人参と同じ長さにカット。

塩（材料外）を入れたお湯で野菜たちを茹でます。

先に人参を入れ、１分ほど経ったら春菊を入れて茹でてザルにあげます。

ボウルに茹であがった野菜を入れ、味を見ながら塩、胡麻油を入れ、すりゴマを混ぜ合わせます。