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我が家流のチキン南蛮
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我が家流のチキン南蛮-レシピのメイン写真

我が家流のチキン南蛮

luckymagic
luckymagic @cook_40147833

うちのチキン南蛮は甘酢だけで食べても美味しい♪
子供よりも大人にタルタルソースは人気です

このレシピの生い立ち
やさしいお酢のモニター当選したので、いつものチキン南蛮をアレンジしました

うちのチキン南蛮は甘酢だけで食べても美味しい♪
子供よりも大人にタルタルソースは人気です

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うちのチキン南蛮は甘酢だけで食べても美味しい♪
子供よりも大人にタルタルソースは人気です

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うちのチキン南蛮は甘酢だけで食べても美味しい♪
子供よりも大人にタルタルソースは人気です

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材料

４人分
  • 鶏むね肉 2枚
  • 下味　　　　　　　 酒小さじ1+ やさしいお酢小さじ1
  • 卵 1個
  • 小麦粉 大さじ1.5
  • 片栗粉 大さじ1.5
  • ・甘酢　　　　・やさしいお酢 大さじ4
  • 　　　　　　　　・砂糖 大さじ4　
  • 　　　　　　　　・しょうゆ 大さじ2
  • タルタルソース マヨネーズ大さじ4
  • 　　　 　　 たまねぎみじん切り 大さじ1～2
  • 　　　 パセリor大葉みじん切り 大さじ1
  • レモン汁or塩少々
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉はひとくち大に切り、下味と卵を一緒にもみ合わせておく

  2. 2

    甘酢の調味料を合わせておく
    ＊砂糖を溶かすように

  3. 3

    小麦粉と片栗粉を混ぜておき、１の鶏肉をまぶしてから中温の油で揚げる

  4. 4

    ３の油をきり、熱いうちに２の甘酢にくぐらせる
    ＊漬けすぎない

  5. 5

    タルタルソースの材料を混ぜ、レモン汁or塩でお好みにする

  6. 6

    残った甘酢は食べるときにもう一度かけると美味しい♪

  7. 7

    鶏モモ肉にして、甘酢をくぐらせると中華屋さんのから揚げみたいになるよ!?

コツ・ポイント

甘酢はおいしいのですが、漬けすぎずにくぐらせる程度で！　タルタルソースはかけずに、お好みで調節してみてください

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luckymagic
luckymagic @cook_40147833
2009/07/02 13:29に公開
手早くおいしい料理が大好きです！ブログも見てね♪http://ameblo.jp/miniboss/
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このレシピのキーワード

チキン南蛮 大葉 片栗粉 卵 酒 小麦粉 玉ねぎ 甘酢 鶏胸肉

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