混ぜるだけ!HM+豆腐のカップケーキ♪

*まま* @cook_40123222
混ぜるだけでいいの?!簡単すぎて笑っちゃうかも?!(笑)お家用でもちょいプレゼント用でもいけちゃうお菓子♪
このレシピの生い立ち
お友達にちょいプレするのに、豪華すぎず、でも喜んでもらえるお菓子を作りたくて。もちろんお家用にでも♪「安く、簡単」を目指して(笑)
混ぜるだけ!HM+豆腐のカップケーキ♪
混ぜるだけでいいの?!簡単すぎて笑っちゃうかも?!(笑)お家用でもちょいプレゼント用でもいけちゃうお菓子♪
このレシピの生い立ち
お友達にちょいプレするのに、豪華すぎず、でも喜んでもらえるお菓子を作りたくて。もちろんお家用にでも♪「安く、簡単」を目指して(笑)
作り方
- 1
オーブンを180度に余熱しておく。
- 2
ボールに豆腐を入れ(水切り不要)、泡立て器でグチャグチヤに混ぜる。できるだけ細かくペーストみたいなかんじまで。
- 3
2に、卵、牛乳、ハチミツ、サラダ油を加えさらに混ぜる。
- 4
ホットケーキミックスを加えて生地がなめからになるまで混ぜる(数回に分けるとこぼれにくいかも!)
- 5
カップケーキ型に生地を7〜8分目まで入れて、あたためた180度のオーブンで20〜30分焼く。
- 6
ほんのり焼き色がついて、串を挿しても生地がつかなくなればOK♪
- 7
☆お好みでチョコや、スプレーなどトッピングすると見た目も可愛くなりまーす♪
コツ・ポイント
4でホットケーキミックスを加えるとき、1回でドバッといれてもいいけど、ある程度粉が馴染むまでそーっと混ぜてね。あとコツは…とりあえず混ぜて混ぜて混ぜる(笑)豆腐を入れることでとしっとりもっちり!
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