野菜たっぷりアジのオーブン焼き
kumpu @cook_40198410
魚と野菜が一度に食べられる☆アジの旨みが野菜にしみて美味しい一品です。
オーブンお任せなので楽チンレシピでもあります。
このレシピの生い立ち
アジ、いつも開きで食べてるけれどたまには違った食べ方がしたいな、と思い、ついでに野菜もたくさん食べられたらいいなと考えました。
野菜たっぷりアジのオーブン焼き
魚と野菜が一度に食べられる☆アジの旨みが野菜にしみて美味しい一品です。
オーブンお任せなので楽チンレシピでもあります。
このレシピの生い立ち
アジ、いつも開きで食べてるけれどたまには違った食べ方がしたいな、と思い、ついでに野菜もたくさん食べられたらいいなと考えました。
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき、５mmの厚さに切ってレンジで加熱しておく。
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- 2
アジはおなかとぜいごを取り除き、洗って水気を取り、塩をふっておく。おなかの内側も塩をすり込む。
-
- 3
玉ねぎはスライサーで薄切りにしておく。オーブンを２００℃にあたためめ始める。
-
- 4
トマト・ピーマンは１cm角に大きさをそろえて切っておく。にんにくはスライスする。
-
- 5
耐熱皿にじゃがいも、玉ねぎの順に重ねる。軽く塩コショウをふる。
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- 6
アジの水気をキッチンペーパーで抑えて５の上にのせる。スライスしたにんにくをアジの上に乗せる。
-
- 7
トマト・ピーマンを彩り良く飾る。
-
- 8
ミックススパイス・塩コショウをかけ、オリーブオイルを回しかける。オーブンで２５分焼く。
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コツ・ポイント
じゃがいもはしっかりゆでておいた方が味がしみこみます☆
焼き加減はオーブンにより異なるので、様子をみてください。表面のこげが気になる場合は、途中からアルミホイルをかぶせると大丈夫です。
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