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揚げだし豆腐あんかけのせ
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揚げだし豆腐あんかけのせ-レシピのメイン写真

揚げだし豆腐あんかけのせ

ともとまさ
ともとまさ @cook_40104883

あんを多めにのせるとボリュームがあって満足する1品になります。
このレシピの生い立ち
豆腐とひき肉の相性はとってもいいですね。
豆腐なのにしっかりした味になってます。

あんを多めにのせるとボリュームがあって満足する1品になります。
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豆腐とひき肉の相性はとってもいいですね。
豆腐なのにしっかりした味になってます。

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揚げだし豆腐あんかけのせ

ともとまさ
ともとまさ @cook_40104883

あんを多めにのせるとボリュームがあって満足する1品になります。
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豆腐とひき肉の相性はとってもいいですね。
豆腐なのにしっかりした味になってます。

あんを多めにのせるとボリュームがあって満足する1品になります。
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豆腐とひき肉の相性はとってもいいですね。
豆腐なのにしっかりした味になってます。

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材料

二人分
  • 木綿豆腐 1丁
  • 塩・胡椒・片栗粉 適量
  • 豚挽き肉 100g
  • *砂糖 大さじ3
  • *油 大さじ2
  • *酒 大さじ2
  • *おろし生姜 小さじ1
  • 水溶き片栗粉 大さじ2
  • おくら(トッピング)
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作り方

  1. 1

    豆腐は水をきってペーパータオルにくるみ水分をきる。横に包丁を入れて切る。

  2. 2

    ①を両面塩・胡椒をして片栗粉をまぶす。
    フライパンで焼く。

  3. 3

    ひき肉を炒めて、*調味料を入れ混ざったら最後に水溶き片栗粉を入れる。

  4. 4

    ②に③を乗せて、斜めに切ったおくらをトッピングする。

コツ・ポイント

豆腐にしっかり塩・胡椒で下味をつけておくと豆腐がしっかりとこくのある味になります。

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ともとまさ
ともとまさ @cook_40104883
2009/06/30 22:58に公開
食いしん坊の主婦です。友達と美味しいものを食べながらおしゃべりすることが大好き。結婚後はお家で料理することが趣味になっています。独身時代は海外旅行が趣味で、アメリカやヨーロッパのバター、ジャガイモ、肉の高カロリーの食べ物が好きでした。フランスに数ヶ月滞在したら5kg増えました。基本的にはこってり味が好きですが、今はヘルシー料理を心がけています。(⌒▽⌒)
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このレシピのキーワード

あんかけ あげだし豆腐 オクラ 片栗粉 豚ひき肉 酒 もめん豆腐

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