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ミント水
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ミント水-レシピのメイン写真

ミント水

居酒屋花子@野菜&茶
居酒屋花子@野菜&茶 @cook_40022227

冷たいミントティーです。
このレシピの生い立ち
自生しているミントの葉をなんとかしたいと思い、煮だしてみると美味しかったです。

冷たいミントティーです。
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自生しているミントの葉をなんとかしたいと思い、煮だしてみると美味しかったです。

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ミント水

居酒屋花子@野菜&茶
居酒屋花子@野菜&茶 @cook_40022227

冷たいミントティーです。
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自生しているミントの葉をなんとかしたいと思い、煮だしてみると美味しかったです。

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自生しているミントの葉をなんとかしたいと思い、煮だしてみると美味しかったです。

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材料

  • ミントの葉 50g
  • 水 800CC 
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作り方

  1. 1

    ミントの葉はキレイに洗う。それほど固くなければ軸も一緒でOKです。

  2. 2

    鍋に水とミントの葉を入れ煮だす。
    15分くらいぐつぐつと煮る。

  3. 3

    熱いうちに葉を取り出して、冷めてから瓶等で保存する。
    氷を浮かべていただきます。

コツ・ポイント

濃く出たら、氷を増やすか、水で薄めてください。
ガムシロップを入れると、ミントジュースになります。

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居酒屋花子@野菜&茶
居酒屋花子@野菜&茶 @cook_40022227
2013/07/31 23:41に公開
日本茶インストラクター・野菜ソムリエ。愛読書は「栄養と料理」。他にかんぶつマエストロ(中級)。だしソムリエ2級も受講しています。「美味しい」と感じる究極は、ランニングのときの給水の水。そしてみんなでお茶するときのお茶。食べ物、飲み物のそういう感覚、感性を大切にしていきたいと考えています。
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ミント

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