即漬♪胡瓜の和マリネ
osenoriri @cook_40036954
胡瓜持て余したらマリネにしよう☆
合わせ酢を使うので、簡単で美味しくパリパリに出来上がりますよ！
このレシピの生い立ち
大きな胡瓜を沢山いただいたので
即漬♪胡瓜の和マリネ
胡瓜持て余したらマリネにしよう☆
合わせ酢を使うので、簡単で美味しくパリパリに出来上がりますよ！
このレシピの生い立ち
大きな胡瓜を沢山いただいたので
アプリでひらく作り方
- 1
胡瓜を歯ごたえがあるくらいの厚さにスライスする。
-
- 2
フライパンにサラダ油と唐辛子を入れ弱火で香りを出したら胡瓜を加え火を強め一気に炒める。
-
- 3
胡瓜が鮮やかなグリーンになったら火を止め、寿司酢を入れ香り付けに醤油を少々加え全体に行きわたるようなじませる。
-
- 4
合わせ酢の種類によりますが、甘みの強いものだとお好みで味塩を少々加えてみて下さい。
- 5
荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やして召し上がれ～
胡瓜に火を加えているので、すぐ漬かりますよ(*^^)v -
- 6
ちなみに、今回はこの巨大胡瓜で作りました。なんと重さ６００ｇ!!( ; ﾛ)ﾟ ﾟ
-
- 7
種が入った大き過ぎる胡瓜を使う場合、スプーンでタネを取り除いてお作り下さい。大きな胡瓜は歯ごたえが良いのでお勧めです。
コツ・ポイント
胡瓜は中火～強火で一気に炒めて下さい。 あまり炒め過ぎないように！
合わせ酢の種類により甘さは変わると思います。お好みで塩少々加えても。
冷蔵庫で３～４日置くと、味がさらに染みて美味しくなります！
しかも歯ごたえパリッパリ！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18827342
