簡単キヌアの炊き方

Name: 簡単キヌアの炊き方
Yield: 作りやすい最小量
Cuisine: 日本語
Ingredients: キヌア 1/4カップ; 水 1/2カップ; 塩 ひとつまみ

中医薬膳士清水えり @cook_40021020

サラダやべジ餃子の具などいろいろ使える基本のキヌアの炊き方です。もちろん、そのまま食べてもほんのり塩味でおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
キヌアを料理に使えるようにまとめて炊いておくと便利。覚書です。

簡単キヌアの炊き方

中医薬膳士清水えり @cook_40021020

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

作りやすい最小量

キヌア 1/4カップ
水 1/2カップ
塩ひとつまみ

保存済み

レシピを保存

作り方

1

キヌアはさっと洗ってごみを除きます。鍋にすべての材料を入れて中火にかけます。
2

煮立ってきたら火を弱め、ふたをして水分がほぼなくなり、ひげのような物が出てくるまで20分ほど加熱します。
3

粒が透明な感じになってきて、水分がほぼなくなったら、かき混ぜて写真くらい水分を飛ばします。
4

火を止めてふたをして10分ほど蒸らします。
キヌアの倍の水と覚えておけば、もっとたくさんでも同じです。

コツ・ポイント

「ひげ」のような白いものがぴょんと出てきたら火が通った目安です。最後に水気を飛ばし、
パラりと仕上げるのがコツです。
小分けにしてラップで包んで冷凍もできます。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

中医薬膳士清水えり @cook_40021020

2009/07/05 00:26に公開

おもてなし薬膳CookingClass　La Table de Eri主催生薬を使わない、季節の野菜などの食材や乾物、スパイスを使って、家族の健康を守るおうち薬膳を！をテーマにレシピを発信中です。教室ではおもてなしになる盛りつけのポイントやコーディネートも。ameblo公認専門家ブログSAI　dining ＊おいしくきれいに＊http://ameblo.jp/fani0912/

このレシピのキーワード

キヌア

似たレシピ

その他のレシピ