〇のお湯はレンジで６０～７０度くらいに暖めてインスタントコーヒー大さじ２を入れ混ぜゼラチンパウダーを入れ混ぜて

バットにラップを敷き

流し込み、その上にラップをして、冷蔵庫で冷やしておく。固まったらラップを外して適度にカットしておく。

チョコレートはみじん切りに

☆のインスタントコーヒーを混ぜておく。
薄力粉、砂糖は振るっておく。
バターはレンジで溶かしておく。

ボールに卵５個を入れ一度ハンドミキサーでガーッとして、卵をほぐす

そこに、砂糖８０ｇ入れ

ボールの下に湯せんをして、砂糖が溶けるまで泡立てる。２～３分くらい。後は湯せんから、外して泡立てる

外した湯せんは溶かしバターをつけておく

９）、で泡立てた生地、爪楊枝が立っているくらいに、泡立て最後にビター弱で１分くらい静かに泡立てる

そこに薄力粉を全体に振りいれ入れ

ゴムベラでボールを回しながら切るように、生地が滑らかになるように混ぜる

５）、のインスタントコーヒーに生地をゴムベラ２杯くらい入れ混ぜる

残りの生地は天板に流し込み生地を平らにして、台にトントンと打ち付けて

１３）、の生地をポリ袋に入れ

角をはさみで切る。あまり、大きく切らないように

生地の中心からグルグル円をかく

竹串で縦線を適当に引くとこんな感じに。
オーブン１９０度を１８０度にして１２分くらいようすを見て

竹串を刺して何も付いてこなければＯＫ
生地を冷まして

下にラップを敷き生地を置きベーキングシートを静かにはがす

生クリームをのせ

そこに刻みチョコとコーヒーゼリーをパラパラとして、手前から巻き冷蔵庫で冷やす

生地が落ち着いたらラップをはがす

カットするとこんな感じに

チョコは手軽な物を使いました