NEWなすとミンチのトマトソースパスタ
kurokanbu @cook_40049112
２０１０年９月、改正しました。
トロトロなすと叩きつぶしたインパクトのあるにんにくのＷパンチ!!
このレシピの生い立ち
ランチで食べたスパゲティーを思い出して作りました。
NEWなすとミンチのトマトソースパスタ
２０１０年９月、改正しました。
トロトロなすと叩きつぶしたインパクトのあるにんにくのＷパンチ!!
このレシピの生い立ち
ランチで食べたスパゲティーを思い出して作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすをうっすら色づくまで素揚げする。
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- 2
フライパンでパスタを茹でてザルにとる。
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- 3
さっきのフライパンにサラダ油を入れ、にんにくが色づくまで炒める。
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- 4
そこへミンチを加え色がかわるまで炒める。
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- 5
写真は、トマトペースト（小袋=大さじ１）
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- 6
ミンチを炒めた後、▲調味料などを加え素揚げしたなすも加えてフツフツ煮立つまで煮込む。
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- 7
最後に茹でたパスタをほぐしながら入れ、味が馴染みパスタが温まるまで加熱しながらムラなく混ぜ合わせる。
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- 8
お皿に移し、青海苔かパセリをちぎって振り掛ける。
パルメザンチーズをかけても美味しい。
包丁で叩き潰すところ -
コツ・ポイント
●トングか、菜ばし&大スプーンが、スパが逃げず混ぜやすい 。
●コンソメ、ガーリックＰは少ないめから入れて味をみて追加して下さい。
●フライパン1つ（パスタ茹で用、ソース用２６ｃｍ大）、揚げ物用鍋１つで手軽に作ります。
つくれぽ
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