なすを写真のような大きさに切る。
そしてフライパンに火をつけて、オリーブオイルを大さじ1入れる。

そして、なすを入れる。
なすをフライパンにいれた後、蓋をしながら様子を見る。約2.3分くらいでひっくり返す。(火は中火)

なすに塩を少々かけて、盛り付ける時に
パルメザンチーズを振りかけて完成！