筍の穂先のお吸物

Name: 筍の穂先のお吸物
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 筍の穂先 筍１本分; 生わかめ 少量; 水 ７００ｃｃ; 顆粒だし 小さじ１; 薄口醤油 大さじ１; みりん 大さじ１; 塩 小さじ１/２

筍の穂先だけを使った上品なお吸物です＾＾
春の特別な日の１品にどうぞ。
このレシピの生い立ち
大きな筍を１本頂いたので、筍ごはん・若竹煮・お吸物と３品作って、筍御膳を作りました。
筍の穂先を煮物に使うと家族で取り合いになっちゃうので、みんな仲良く分け合うためにお吸物にしました＾＾；

材料

4人分

まず、筍の胴の部分を５㍉～１㌢付けて切って下さい。それからタテに８等分します。
生わかめは少ないほうが上品に仕上がります＾＾（穂先がお椀の中で隠れない量です）

okoの生活の実 @cook_40059255

2012/05/05 14:27に公開

定食形式で晩ごはんをを作っている15才の娘と13才の息子のアラフィフママです。

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