新じゃが＆新たま入りビーフカレー
タララブ @cook_40200065
春のお野菜を使って定番のビーフカレー♪
旦那様から１００点もらいました♡
このレシピの生い立ち
いろいろなカレーのレシピっを見て自分風にアレンジしてみました
新じゃが＆新たま入りビーフカレー
春のお野菜を使って定番のビーフカレー♪
旦那様から１００点もらいました♡
このレシピの生い立ち
いろいろなカレーのレシピっを見て自分風にアレンジしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は適当な大きさに切り、ボウルに入れ塩コショウ・カレー粉・小麦粉で下味をつけておく。
- 2
ジャガイモ・人参は一口大に切り、玉ねぎはくし形にきる。マッシュルームは少し石づきを落としたて半分に切る。
- 3
牛肉をバターとサラダ油（大１）で炒め、肉の色が変わったら赤ワインを入れ１～２分煮込み、汁ごと煮込み用の鍋に移す。
-
- 4
フライパンにサラダ油を大さじ１入れ、玉ねぎを炒める。しんなりしたら火を止め、煮込み用の鍋に移す。
-
- 5
④に水とブイヨン・ローリエ・しょうがのすりおろしを加え１５分ほど弱火で煮込み、あくを取る
-
- 6
フライパンにサラダ油を大さじ１熱し、ジャガイモと人参を炒める。
-
- 7
⑤に６を加え弱火で１５分程煮込み、ジャガイモに火が柔らかくなったら、マッシュルームとルゥ・醤油を加える。
-
- 8
⑦に醤油と砕いたチョコレートを加え一煮たちしたら完成♪
-
コツ・ポイント
マッシュルームは冷蔵庫に余っていたので、なかったら入れなくてもOKです。
チョコをいれるとまろやかに仕上がります
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