塩麹入り☆コロコロパン

塩麹入り☆コロコロパン-レシピのメイン写真

塩麹入り☆コロコロパン

しずかです @cook_40043905

シンプルな塩麹入りパンです☆
全粒粉やごま・クルミを入れても◎
このレシピの生い立ち
卵・牛乳を使わずオリーブオイルを使ったシンプルなコロコロパンを話題の塩麹入りにアレンジ☆

シンプルな塩麹入りパンです☆
全粒粉やごま・クルミを入れても◎
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しずかです @cook_40043905

シンプルな塩麹入りパンです☆
全粒粉やごま・クルミを入れても◎
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全粒粉やごま・クルミを入れても◎
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材料

小14個

☆強力粉 250g
☆オリーブオイル大さじ1
☆砂糖 15g
☆塩麹小さじ1
☆水 170cc
ドライイースト 3g

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作り方

1

パンケースに☆の材料を入れ、ドライイーストはイーストケースへ。パン生地コースで1次発酵まではHBにおまかせ♪
2
生地を取り出し、14等分にして丸める。
3
オーブンの発酵機能(40℃)で約2倍の大きさになるまで2次発酵させる。(20〜30分)
4
190℃に予熱したオーブンで20〜25分焼く。
できあがり☆

コツ・ポイント

夏場は水を10cc少なめに。

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しずかです @cook_40043905

2012/04/16 06:39に公開

ジュニア野菜ソムリエ☆

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このレシピのキーワード

パンこうじ強力粉

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