レタスを食べやすい大きさに手でちぎり、水につけておきます。
トマトは適当な大きさに切ります。

鍋にお湯を沸かし、沸騰したら火を止めます。そこに豚肉をほぐし入れて、色が変わったらすぐに取り出します。

豚肉の粗熱が取れたら、よく水を切ったレタスとトマトをお皿に盛り、豚肉を乗せて鰹節とゴマをかけます。

お好みの量のポン酢をかけて完成です。