手作りワンタン入り中華スープ~♪

Name: 手作りワンタン入り中華スープ~♪
Yield: 多めの３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ワンタンの皮 １8枚; 豚ミンチ ５０g; ねぎの青い部分 １本; ※しょうが（すり下ろす） 少々; ※醤油 小さじ２分の１; ※酒 小さじ２分の１」; ※ごま油 小さじ２分の１; ※かたくリ粉 小さじ１; 白菜 １５０g; 人参 ２０g; もやし １００g; 玉ねぎ ４分の１; ねぎ １本; 水 ５カップ; 昆布 ５センチ角; ★酒 大さじ１; ★みりん 大さじ２分の１; ★醤油 大さじ１; ★オイスターソース 小さじ１; ★ウェイパー 小さじ２; ★ごま油 小さじ１; 塩、こしょう 適量

はるまきだいすき @cook_40048247

ワンタンのスープって美味しいですね～☆
包むのも簡単で美味しいから、ぜひ試してみてくださいね～♪
このレシピの生い立ち
寒いときにはあったかいスープが良いですね～♪
中華スープの中にワンタンを入れてみました~☆
とろ～り美味しいワンタンスープになりました～♪

手作りワンタン入り中華スープ~♪

はるまきだいすき @cook_40048247

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材料

多めの３人分

ワンタンの皮１8枚
豚ミンチ５０g
ねぎの青い部分１本
※しょうが（すり下ろす）少々
※醤油小さじ２分の１
※酒小さじ２分の１」
※ごま油小さじ２分の１
※かたくリ粉小さじ１
白菜１５０g
人参２０g
もやし１００g
玉ねぎ４分の１
ねぎ１本
水５カップ
昆布５センチ角
★酒大さじ１
★みりん大さじ２分の１
★醤油大さじ１
★オイスターソース小さじ１
★ウェイパー小さじ２
★ごま油小さじ１
　　　　塩、こしょう適量

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作り方

1

水に昆布を漬けておく。
できるだけ長く漬けておくと良いおだしが出ますよ。
2
白菜は芯のところはそぎ切りに、葉のところは３センチくらいに切る。
3
玉ねぎは細く切る。
4
ねぎは大きめに切る。
5
にんじんは短冊に切る。
6
ワンタンの具に入れるねぎは小さく切って、※印を入れて混ぜる。
7
ワンタンの皮に６を少しのせて、小麦粉の水溶きつける。
三角に包む。
8
写真のように折り曲げて、もう一方も同じように折り曲げて真ん中に水を付けて止める。
9
こんな感じになりました。
10
昆布を入れたまま玉ねぎ、人参を入れて火にかける。
沸騰する前に昆布を取り出す。
11

そこに白菜を入れて煮る。
そこに★印を入れて
味を付ける。
12

もやしもいれて最後に塩コショウであじをととのえる。
13
その中にワンタンとねぎをいれて、仲間で火が通った出来上がり～♪

コツ・ポイント

ワンタンを包んで時間を置くときは、下に片栗粉を付けておくと水分が出にくいです。
冷蔵庫に入れておきます。
ワンタンを入れたら皮がはがれるので、強火にしないでね。

中まで火が通ったらすぐに火を止める。

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つくれぽ

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はるまきだいすき @cook_40048247

2011/02/02 11:30に公開

お料理大好きで、自分の記録と、娘に残したくて始めました～♪はるまきの料理はどこの家庭にでもあるような食材や、調味料で作るものです☆よろしくお願いしますね～☆クックをはじめて半年がたちました～♪嬉しいレポも少しずつ増えて～☆はるまきのレシピを見て戴いてる皆さんに感謝です♡♡♡慣れなかったはるまきも、少しずつ要領がわかってきました~♪皆様ありがとうございます~☆

このレシピのキーワード

ワンタンねぎ白菜もやしにんじん豚ひき肉酒コンブ玉ねぎしょうが

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