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野菜の粕汁☆風邪と肌荒れ対策に☆
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野菜の粕汁☆風邪と肌荒れ対策に☆-レシピのメイン写真

野菜の粕汁☆風邪と肌荒れ対策に☆

シャオツゥ
シャオツゥ @cook_40109411

生姜を入れて暖まる♪
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風邪予防と肌荒れ対策に、冬に大活躍のお椀。

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材料

4人分
  • 好みの根菜類・こんにゃくなど 適量
  • だし汁 800ml
  • 酒粕 100g
  • 味噌 大2
  • 醤油 小1
  • 七味唐辛子(好みで) 適量
  • 生姜すりおろし(好みで) 適量
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作り方

  1. 1

    蓮根・ごぼうを入れる場合は、酢水にさらしておく

  2. 2

    油揚げとこんにゃくは湯通ししておく

  3. 3

    いつものお味噌汁を作る手順で

  4. 4

    野菜に火が通ったら、少量のお湯で溶いて柔らかくしておいた酒粕・味噌・醤油を加える

  5. 5

    お椀に盛ってから、七味唐辛子と生姜すりおろしを加える。

コツ・ポイント

根菜類(大根・人参・ごぼう・蓮根・里芋)がよく合う。油揚げとこんにゃくがあれば最強☆
酒粕と味噌を入れた後は煮立てない、風味が飛ぶので。

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シャオツゥ
シャオツゥ @cook_40109411
2011/01/27 12:50に公開
糖質制限メニューに取り組み中
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このレシピのキーワード

粕汁 こんにゃく 味噌

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