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あっさりカレイの煮付け
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あっさりカレイの煮付け-レシピのメイン写真

あっさりカレイの煮付け

欲張りな女
欲張りな女 @cook_40043665

ちょっと薄味が好みの方に!
ふんわりあっさりなカレイの煮付けに仕上がりました。
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ふんわりあっさりなカレイの煮付けに仕上がりました。
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ふんわりあっさりなカレイの煮付けに仕上がりました。
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材料

2人分
  • カレイ(切り身) 2切
  • ★水 1カップ
  • ★酒 大さじ2.5
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★薄口醤油 大さじ2
  • ★生姜 1片
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作り方

  1. 1

    カレイの水けをふき取り、皮に十文字に切り込みを入れる。

    • あっさりカレイの煮付け作り方1写真
  2. 2

    鍋に★を入れて煮立てる。

    • あっさりカレイの煮付け作り方2写真
  3. 3

    ②が沸騰したら、カレイを入れて時々煮汁をカレイにかけながら弱火で2~3分煮る。

    • あっさりカレイの煮付け作り方3写真
  4. 4

    その後、落し蓋をして7分ほど煮たら完成。

    • あっさりカレイの煮付け作り方4写真

コツ・ポイント

弱火で時々煮汁をかけながら煮るのがポイント!
落し蓋をして7分ていうのも目安なので、時々様子を見ながら煮てください。

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欲張りな女
欲張りな女 @cook_40043665
2011/01/27 03:57に公開

このレシピのキーワード

煮付け 切り身 酒 カレイ しょうが

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