大根は、大根おろしにします。
フライパンに油をひき、強火で、豚肉の両面を焼きます。

表面に火が通ったら、中火にして、中まで火をとおします。厚みがあるものは、ふたをします。

だいたい火が通ったら、水とめんつゆを入れ、沸騰させます。大根おろしを入れ、すぐに火を消します。

食べやすい大きさに切ったらできあがり。まず豚肉を皿にのせ、大根おろしをスプーンでのせると仕上がりがきれいになります。