材料は写真の通り、とりあえず野菜をたくさん。

フードプロセッサーは楽しい、ニンジンのみじん切りにも使用。

みじん切りはニンジンのみ、頭と尻尾を切ったら皮ごと低速粉砕。

ニンニクをスライスしてオリーヴオイルと一緒に鍋に入れる。火をつけてオイルが温まりニンニクの香りが立ってきたら…。

ニンジンのみじん切りを投入、軽く炒める。

ニンニクを焦がさないように気をつけながら、玉ねぎスライスを投入、炒める。

玉ねぎが透き通るくらいに炒まったら、きざんだセロリを投入、炒める。

野菜の水気が出てきて、全体がしんなりしてきたら粗切りのトマトを投入。

野菜の水分が鍋全体に確認できるほど出てきたら、さいの目に切った鶏肉を投入。

野菜の水分だけで、写真の様にくつくつと煮えてきます。塩・コショウで味を調えておきます。

焦げつかさないように念のため、野菜と鶏肉が隠れるくらいまで水を入れます。あとは蓋をして沸騰するのを待つだけ。

出来上がりはスープになります。出来上がったスープに顆粒状シチューの素などを入れて一煮立ち、とろみをつければソースに変身。