豚ばらブロックのオーブン照り焼き
ぴーぽーバーバ @cook_40059407
漬け汁に漬けこんで、あとはオーブン任せ♪
ちょっと濃い目の味付けです。
このレシピの生い立ち
スーパーのお惣菜コーナーにこれに似たものが美味しそうに陳列されていましたが、ちょっと高価で手が出ず､､､ならば自分で作ってみよ～と再現してみました＾＾
豚ばらブロックのオーブン照り焼き
漬け汁に漬けこんで、あとはオーブン任せ♪
ちょっと濃い目の味付けです。
このレシピの生い立ち
スーパーのお惣菜コーナーにこれに似たものが美味しそうに陳列されていましたが、ちょっと高価で手が出ず､､､ならば自分で作ってみよ～と再現してみました＾＾
作り方
- 1
こんな感じの豚ばらブロックを使用。
長さを半分に切ります。 -
- 2
☆の調味料を器かボールで全部合わせレンジで２～３分加熱。
バターが溶ければOK。苺ジャムは完全に解けなくてもいいです - 3
苺ジャムは照りを出すのにgood♪
- 4
２の漬け汁と豚バラを袋に入れ冷蔵庫で半日～一日置きます。
今回は丸２４時間漬けました。 -
- 5
オーブンの天板にクッキングシートを敷き豚バラを乗せ２００度で３０分～４０分焼きます。
-
- 6
←我が家のオーブンの天板は深みが少ないので、こんなスクウェア型のケーキ型に入れて焼いちゃいます・笑
- 7
焼いてる途中で二度くらい上下を返します。
- 8
こんな感じで出来上がり♪
-
- 9
お好みの厚さにスライスして頂きます。
白髪葱など添えてもいいですね♪ -
コツ・ポイント
お酢の効果でお肉が柔らかくなり、苺ジャムで良い照りが出ます。
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