シンプルなトマトソースのスパゲッティ
カシワゴン @cook_40122559
ホールトマト、塩、胡椒だけ！
これさえ作れればアレンジし放題！！
このレシピの生い立ち
シンプルだからこそ難しい、だから何度も挑戦しています。
シンプルなトマトソースのスパゲッティ
ホールトマト、塩、胡椒だけ！
これさえ作れればアレンジし放題！！
このレシピの生い立ち
シンプルだからこそ難しい、だから何度も挑戦しています。
アプリでひらく作り方
- 1
MOTHIAは塩です。大粒のGROSSOは茹で用、小粒のFINOは味付け用に最適です。（写真はGROSSO）
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- 2
オイルを火にかけ、ニンニクの香りをたたせます。色がついてちょうど良いところで火を止めます！
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- 3
オイルが少し冷めたところにホールトマトを入れます。こうすると絶対にオイルはハネません！
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- 4
空いた缶に少しだけ水を入れて混ぜ混ぜし、トマトを綺麗に全部使います。
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- 5
中火でトマトの固まりをほぐしながら混ぜます。塩コショウし味を調えて、落ち着いたら弱火にします。
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- 6
スパゲッティを茹でますが、先ずは全体をやさしく沈ませ少し柔らかくなったところで。
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- 7
麺同士が整列して付かないようにほぐします。あまり触ると麺の表面の凸凹が取れてしまうので注意です。
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- 8
今回はバジリコを入れましたが、お好きなものを入れて仕上げれば完成です！
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コツ・ポイント
パスタは太さが1.6なら茹で時間５分、小数点第一位の数字ー１＝茹で時間です！
ソースとパスタを和える時は「チャッチャッ…」と音をたてるようにすると乳化します！
つくれぽ
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